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老壇豆豉(原味)


豆豉是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料,利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質(zhì),達到一定程度時,用加鹽、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延緩發(fā)酵過程而制成。豆豉的種類較多,按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。

關(guān)鍵詞:

豆豉 發(fā)酵 豆制品

所屬分類:

袋裝系列

老壇豆豉(原味)


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永川豆豉(商超版)

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圖片名稱

重慶市永川區(qū)君意食品廠

四川菜籃子食品有限公司

重慶市永川區(qū)大安街道鐵山村(村小學)

菽鄉(xiāng)(重慶)農(nóng)業(yè)科技有限責任公司

四川菜籃子食品有限公司

重慶市永川區(qū)板橋鎮(zhèn)食品工業(yè)園

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重慶市永川區(qū)君意食品廠

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